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黄曲霉毒素

黄曲霉毒素衍生物有约20种，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性最大，致癌性最强。

中国药典中对黄曲霉素限量做规定的有19味中药，占比3%。详解如下：动物药有4味，分别是水蛭、地龙、全蝎和蜈蚣。昆虫类仅有1味为僵蚕。植物类14味：入药部位基本是种子、种仁和果实，如种子入药的有：决明子、胖大海、莲子、桃仁、槟榔和酸枣仁。种仁入药的有：肉豆蔻、柏子仁和薏苡仁。果实入药的有：大枣、麦芽（果实发芽加工品）和使君子。剩余2味药是远志（干燥根）和陈皮（干燥成熟果皮）。再来看看限量：上述19味中药规定的都是每g含黄曲霉毒素B1不超过5μg，每g含黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2和黄曲霉毒素B1的总量不过10μg。所有测定方法均是照黄曲霉毒素测定法（通则）测定！！！

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二氧化硫

二氧化硫主要是在药材加工炮制过程中所使用的，有利于药材的保存等作用。共有10味中药需要检测二氧化硫残留量，均为植物药，所采用的检测方法是通则。

山药的规定为毛山药和光山药不得过mg/kg；山药片不得过10mg/kg。剩余9味（天冬、天花粉、天麻、牛膝、白及、白术、白芍、党参和粉葛）限量均为不得过mg/kg。

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酸败度

酸败度测定采用通则，共有6味中药需要测定，以种仁入药的为柏子仁，剩余5味均为种子入药，为郁李仁、桃仁、核桃仁、蓖麻子和榧子。

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酸值

酸值测定采用通则，共有8味中药需要测定，特殊的是苏合香的限量标准为52~76，其他规定均为不大于。

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虫白蜡药用部位：雄虫群栖于木犀科植物白蜡树Fraxinuschinensis、女贞LigustrumlucidumAit.或女贞属他种植物枝干上分泌的蜡。

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羰基值

羰基值共有6味中药需要测定，与酸败度测定项需要测定的中药一致。

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过氧化值

过氧化值测定采用通则，共有以下6味中药需要测定。

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皂化值

皂化值测定采用通则，共有2味中药需要测定，虫白蜡皂化值限量再70~92之间，苏合香皂化值限量再~之间。

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碘值

碘值测定采用通则，仅1味中药需要测定，虫白蜡碘值限量不得过9。

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酸碱度

酸碱度共4味中药需要测定，水蛭和木瓜均采用通则进行测定，范围分别是5.0~7.5和3.0~4.0。滑石粉测定显中性反应即可，方法：取本品10g，加水50ml，煮沸30分钟，时时补充蒸失的水分，滤过。滤液遇中性石蕊试纸应显中性反应。冰片（合成龙脑）则是取本品2.5g，研细，加水25ml，振摇，滤过，分取滤液两份，每份10ml，一份加甲基红指示液2滴，另一份加酚酞指示液2滴，均不得显红色。

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对比分析

酸败度、酸值、羰基值、过氧化值、皂化值、碘值测定项中药

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其他分析链接：

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《中国药典》味中药数据分析（四）

《中国药典》味中药数据分析（三）

《中国药典》味中药数据分析（二）

《中国药典》味中药数据分析（一）

下次分析预告：

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重金属............................

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