花甲掌中宝

食材配料：

花甲、掌中宝、美人椒、青线椒、蒜片、老干妈、鸡精

做法：

1.把掌中宝腌制好后过油备用。

2.花甲过水，青线椒、美人椒切成段备用。

3.起锅烧热油，下入美人椒、青线椒、蒜片爆香，加入老干妈和烫好的花甲，用鸡精调味爆炒，放入炸好的掌中宝翻炒均匀出锅即可。

泥鳅烧八菱瓜

食材配料：

泥鳅、八菱瓜、蒜子、老姜、指天椒、香菜、菜籽油、酱油、蚝油、盐、味精、老旧、鸡精、高汤、白糖、白胡椒粉

做法：

1.把泥鳅清洗干净后烫除表面的粘液，八菱瓜切成条备用。

2.菜籽油烧热油，加入蒜子、姜块，放入泥鳅煎至两面金黄，加入老酒u、酱油、蚝油、高汤、盐、味精、鸡精、白糖、白胡椒粉烧十五分钟。

3.加入八菱瓜和指天椒烧五分钟，收汁出锅加入香菜点缀即可。

无花果洋参炖鸽蛋

食材配料：

鸽子蛋、鲜无花果、西洋参、枸杞、冰糖

做法：

1.鸽子蛋煮熟后去壳备用。

2.锅中加入适量的水，放入冰糖、西洋参煮15分钟，加入鲜无花果，放入枸杞再煮两分钟。

3.将煮好的甜汤加入装有鸽子蛋的盅内即可。