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栝楼又名瓜蒌，为多年生草质滕本，属葫芦科栝楼属植物。其以果实、果壳、种子和根入药。果壳中药名栝楼皮，种子中药名栝楼仁，根中药名天花粉（根）。栝楼皮具有润肺化痰、宽中利气的功效；栝楼仁具有润燥、化痰、滑肠、通便的功效；天花粉具有清肺、养胃、止咳、降火、消肿等功效。栝楼标准化栽培技术如下。
1生物学特性
栝楼不耐旱，怕水涝，较耐寒。喜温暖湿润的气候。在土层深厚、肥沃疏松、排水良好、半阴半阳的壤土地块生长良好。盐碱地、低洼易积水地块不宜种植。
2选地整地
栝楼为深根作物，宜选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好的沙质壤土地块种植。封冻前深耕土壤，耙细整平，按行距1.5m、宽30cm、深50cm挖沟，风化熟化土壤。翌年春天栽种前，每亩（平方米/亩，下同）将腐熟厩肥、饼肥、钙镁磷肥等混合堆沤的肥料kg施入沟内，与沟中的土壤混合均匀作基肥，再用细土将沟面填平，并顺沟浇透水，待墒情适宜时栽植。
3播种
栝楼一般采用种子繁殖。选取成熟的果实，取出种子，3月中旬进行温床育苗。播种前，将选好的种子用40~50℃的温水浸泡8~10小时，取出稍晾，用湿沙混匀，放在25~30℃的环境中催芽，当大部分种子裂口时，按行距15~20cm、株距7cm、深4cm的规格足墒播种，播后覆盖细土3cm，温床覆盖地膜以利保温、保湿。当幼苗长出2~3片真叶时，挖取移栽。移栽时，在整好的畦面上，按行距1.5m，株距、穴径、穴深各30cm的规格挖穴，穴内施足基肥，与底土混匀，再填细土10cm，每穴栽入幼苗2~3株，覆土稍压紧后浇水。
4田间管理
生长期及时中耕除草，植株封行后停止除草。移栽后10~15天，喷洒1次0.1%的尿素和10~20mg/kg赤霉素，加快植株生长。当植株1.5m高时，每亩追施腐熟人畜粪水kg。7月份，每亩追施腐熟人畜粪水kg。从第2年开始，当苗高30cm时，每亩追施腐熟厩肥kg，于行间开沟施入，施后覆土浇水；开花前，每亩追施腐熟厩肥kg、过磷酸钙20kg，于行间开沟施入，施后覆土浇水。当栝楼茎高30cm时，搭1.5m高的棚架，每株留粗壮茎蔓2~3条，任其攀援上架生长，其余侧蔓剪除。栝楼上架后，及时摘除过密和细弱的分枝、徒长枝和腋芽，使茎蔓均匀生长。在栝楼行间或架子旁，按6:1的比例配置雌雄株。在花期，选择上午8~9时，用毛笔蘸取当天开放的雄花粉，逐朵涂抹在雌花的雌蕊柱头上，通过人工授粉可大大提高坐果率。封冻前，结合中耕在植株根际周围施入适量厩肥，然后在距地面1m处剪除茎蔓，留下的茎蔓盘在地上，培土成30cm高的小土丘，以防冻害。
5防治病虫害
栝楼适应性强，病害发生较少，主要是虫害。
5.1蚜虫
蚜虫常聚集在嫩茎、叶上汲取液汁进行为害。防治方法：用40%的乐果乳油~倍液喷杀。
5.2黄守瓜
黄守瓜为害叶部，幼虫还可蛀入主根。防治方法：用90％的敌百虫倍液喷雾防治。
6采收加工
移栽后1~2年开始结果。9月份，果实呈绿色时采收全栝楼。采摘时，将茎从距地面1m处割下，把带有果蒂的茎蔓悬挂在通风处晾干，即得全瓜蒌；将成熟果实从果蒂处对切开，取出内瓤和种子晒干，即为栝楼皮；内瓤和种子加草木灰后，反复用手揉搓，在水中淘净内瓤，晒干即成栝楼仁。栽后第3年，于10月下旬挖取根后，去掉芦头，洗净泥土，趁鲜刮去粗皮，切成10~20cm长的短节，粗的纵切为2~4块，晒干即成天花粉。栝楼皮以身干、厚实、无瓤、外表黄褐色、内面黄白色、瓣整齐者为佳；栝楼仁以大小均匀、饱满、味甘、油性足者为佳；根（天花粉）以身干、无黄色或黄筋、色白、质坚实、粉性足者为佳。
瓜蒌的功效与作用瓜蒌，是一种多年生攀缘型草本植物，喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。主治：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。用于肺热咳嗽，痰浊黄稠，胸痹心痛，结胸痞满，乳痈，肺痈，肠痈肿痛，大便秘结。
天撤，苦瓜，山金匏，药瓜皮。
果实含三萜皂甙、氨基酸、糖类、有机酸；种子含油酸、亚油酸及甾醇类化合物。果实含三萜皂甙、氨基酸、糖类、有机酸；种子含油酸、亚油酸及甾醇类化合物。
清热涤痰，宽胸散结，润肠。用于肺热咳嗽，痰浊黄稠，胸痹心痛，乳痈、肺痈、肠痈肿痛。
瓜蒌的功效与作用
1、对心血管系统的作用
瓜蒌皮水煎剂对药物诱发的心律失常有一定的抑制作用。实验表明：瓜蒌皮水煎剂提前腹腔注射，能预防氯化钙诱发的大鼠室颤；亦可明显提高哇巴因诱发豚鼠室性心动过速的阈剂量；能使乌头碱诱发的大鼠心律失常的潜伏期延长，但统计学上无显著差异；瓜蒌皮水煎剂给正常麻醉大鼠腹腔注射，能明显延长心电图的P-R、Q-T、R-R间期。
2、对消化系统的作用
瓜蒌含致泻物质，有泻下作用。瓜蒌皮的泻下作用较弱；瓜篓仁所含脂肪油致泻的作用较强；瓜篓霜的致泻作用较为缓和。瓜篓乙醇提取物对幽门结扎、5-羟色胺、盐酸乙醇造成胃黏膜损伤有抑制作用，瓜蒌乙醇提取物对乙酰胆碱造成的小鼠回肠收缩有明显的抑制作用。
3、抗菌作用
体外试验证明，瓜蒌煎剂或浸剂对大肠杆菌等革兰阴性肠内致病菌，对葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型溶血性链球菌、流感杆菌等均有抑制作用。此外，对奥杜盎小芽胞癣菌及星型奴卡菌等皮肤致病性真菌亦有抑制作用。
4、抗肿瘤作用
体外实验证明：瓜蒌煎剂及瓜蒌皮和瓜蒌仁的提取物对小鼠腹水癌细胞有杀灭作用。瓜蒌皮的体外抗癌效果比瓜蒌仁好，且以60%乙醇提取物作用最强。从瓜蒌皮的醚浸出液中得到的类白色非晶体性粉末亦有体外抗癌作用，而子壳和脂肪油均无效。动物实验表明：瓜蒌对肉瘤有一定的抑制作用，但对腹水癌的作用不明显。
5、其他作用
体外实验表明：瓜蒌注射剂能显著抑制ADP和花生四烯酸诱导的血小板聚集和TXA2的合成，其作用强度与剂量有关。瓜蒌注射剂腹腔注射，亦能显著降低因冠脉结扎1小时，再灌23小时后血小板最大聚集集率和血小板最大聚集速率。瓜蒌的有效成分栝楼酸对胶原、二磷酸腺苷和肾上腺素诱导的血小板聚集有浓度依存性抑制作用。瓜蒌抑制血小板聚集可能与抑制血小板环氧合酶活性及减少TXA2的形成有关。
瓜蒌的水提取物给兔灌胃可使血糖升高，而对肝和肌糖原没有明显影响。瓜蒌皮所含的氨基酸有祛痰作用。
新加瓜蒌薤白汤
处方来源：《重订通俗伤寒论》。
组成：
瓜蒌仁（炒香）3钱，光桃仁7粒，干薤白（酒洗，捣）2钱，杜苍术8分，制香附1钱半，丹皮1钱半，控涎丹7分，藏红花5分，韭白汁2匙，姜汁2滴（同冲）。
主治：
痰瘀成囊，脘腹虽多满痛，按之则呱呱有声，甚则肠间抽疼。
用法用量：
水煎，调香砂宽中散服。
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