华夏考古.1期封面华夏考古.1期目录河南鲁山望城岗冶铁遗址年度调查发掘简报鲁山县望城岗冶铁遗址可分为东、西两个区域，是一处典型的集冶炼和铸造为一体的大型综合性冶铁作坊，和当时的大型铁官具有密切关系。冶铸活动主要集中于两汉时期，遗址至迟在唐代已被大面积破坏。冶炼用的燃料是优质的栎木炭，并以白云石作为助熔剂，铸模表面以滑石粉作为涂料层。通过对泥模的烧成温度进行测试，在烘模工序方面也有新的认识。山东大汶口文化酒器初探中国有悠久的酿酒传统，近年来利用科技手段进行陶器残留物分析，使我们能够获得史前时期酿酒技术的直接考古学证据。本文对山东王因和西夏侯遗址出土的4件大汶口文化时期的陶器进行微植物和微生物分析，初步揭示了海岱地区在距今～年的酿酒传统。即，利用麹、根霉和/或毛霉制麹，以粟黍、小麦族、葛根、栝楼根和百合为主要原料而酿造麹酒。制作精致的磨光黑陶高柄杯是饮酒器，红陶杯和灰陶瓶也与酒有关。海岱地区和中原地区在新石器时期使用不同的酒器，但利用多种植物酿造麹酒是共有的酿酒方法。

审核

刘海旺

设计

牛维

出品

河南省文物考古研究院

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