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口苦，顾名思义为口中感觉有苦味。口苦并不是一种疾病，而是身体不适的一种表现，可以为生理性的，也可能为身体某处有疾病导致的症状。
中医认为：
1、口苦：口内有苦味的感觉。多由热蒸胆汁上溢所致。
《灵枢·邪气藏府病形》：‘胆病者，善太息，口苦。’
《素问·痿论》：‘肝气热，则胆泄，口苦。’
2、为伤寒少阳病主证之一。《伤寒论·辨少阳病脉证并治》：‘少阳之为病，口苦咽干目眩也。’治宜和解，方用小柴胡汤加减。
3、杂病亦可见此症。《景岳全书·口舌》：‘凡以思虑劳倦色欲过度者，多有口苦舌燥，饮食无味之证。此其咎不在心脾，则在肝肾，心脾虚则肝胆邪溢为苦。’宜分寒热虚实论治。”
西医认为：
一、口苦的原因大多数为饮食和精神性的，常和口臭一起出现。
现代人生活和工作压力大，饮食不规律，睡眠或饮白开水不足，而碳酸饮料或含果糖饮料摄入过多，运动减少，可导致口苦。同时，过度吸烟和饮酒，打呼噜，张开嘴巴睡觉而散发水分过多，也可导致口苦和伴口干。
二、口腔局部的炎症和不良的刷牙习惯
口腔炎症比如牙龈炎，牙周炎，牙龈出血，牙结石等经常导致口苦。刷牙不彻底，即未做到一天三次，每次三面(牙齿内面、外面和上面)，每次三分钟。这样的刷牙坏习惯时间长了，而未及时进行口腔清洁(洗牙)，残留的食物残渣长期堆积可导致口苦。
三、反流性食管炎和慢性胃病
而且经常是已经注意了口腔卫生朋友口苦的常见原因。大多数是因为胃动力较差，或者存在胆汁反流，胃食管反流。胆汁由肝脏产生，暂时储存于胆囊，正常时应该流入十二指肠，进而往下到达小肠和大肠参与消化。平时应该从上到下的胆汁、胃酸、气体反常的逆向往上跑，从而导致口苦、烧心，嗳气，甚至胸骨后或胸口疼痛。很多朋友甚至以为是心脏疾病，而常常到心脏科就诊。另外，胃里存在幽门螺杆菌也是口苦的原因之一。
四、幽门螺旋杆菌感染
大多数人胃内有菌不会有症状，部分人由于该细菌导致了幽门螺杆菌相关的胃炎，可引发口苦或口臭。
五、糖尿病
糖尿病朋友经常发生口苦，主要原因是大多数病人合并有胃轻瘫，导致胃动力不足。尤其在过多的辛辣食品等不当饮食后，食物长期停留于胃肠道导致口苦。
六、胃肠动力不足
胃肠动力不足的患者经常发生便秘，由于大便不通畅，临床上可经常看见便秘病人抱怨口苦。
七、肝胆胰疾病
此外，肝脏、胆囊、胰腺疾病经常导致早晨起来口苦。部分朋友合并小便发黄或眼睛发黄，右上腹不适。肝脏或胆囊有炎症或者结石、肿瘤时，肝脏产生的胆汁排泄不畅，胆囊的胆汁存储和排出功能下降，会引起肝胆疾病性的消化不良而发生口苦。
八、肿瘤患者
少部分癌症病人由于舌部血液循环障碍和唾液内成分改变，对甜味食物的感觉下降，对食物发苦的感觉异常敏感，也会感觉口腔发苦，需要引起注意。
口苦的应对方法：
1、如果出现了口苦，首先考虑饮食、精神因素和口腔局部卫生导致。
2、其次，饮食上忌辛辣、油煎、烧烤、防过度烟酒，以清淡饮食为主，保持心态平和，心情舒畅。研究显示，性格内向、优柔不决的朋友最容易发生口苦，故保持心情愉快最为关键。
绝大多数朋友经过调整心态和饮食习惯，正确的口腔清洁，可消除口苦症状。
3、排除了上述情况后，如果口苦持续存在，医院就诊，医生会结合您可能有的其它症状，比如有上腹部不适、嗳气、烧心者，需考虑食管炎、胆汁反流性胃炎、幽门螺杆菌相关性胃炎等。需要进行胃镜检查和幽门螺杆菌呼气试验测试，并给予相应的治疗。
如果有右上腹不适、尿色、皮肤或眼睛发黄，需及时抽血检查肝功能、影像学检查肝胆胰(如B超、CT或磁共振)，找出原因，分别诊治。
4、如果上述3个情况都已排除，还持续口苦，说明问题比较复杂或者有些严重，就需要引起重视，您让帮您医生找出真正的原因了，比如糖尿病，某些肿瘤。
但是，大多数的口苦口臭属于非病理性的，比如青春期的少男少女，不但青春痘烦人，口气也是大问题；还有孕期妇女，肥胖者、烟酒嗜好者等也会有这些表现。所以，有了口苦口臭也大可不必忧心忡忡，及时就医就对了。
一般性口苦的药食疗法
1，枸杞鸡蛋汤
枸杞15g，鸡蛋2枚。先放枸杞与水煮汤，汤成加入搅拌鸡蛋，再烧开即成。
主治：轻度口苦。
2，菊花薏米冬瓜糖水
菊花15g，薏米30g，冬瓜g，白糖15g，加水先煮菊花、薏米30分钟，去二药留汁，在放入冬瓜煮汤，汤成加入白糖即成。
主治：清火祛暑，因暑热引起之口苦症。
3，鲜竹笋煲瘦肉汤
鲜竹笋50g，瘦肉g。加水先将瘦肉煮烂，再入鲜竹笋，烧至笋熟即成，加入少量食盐。
主治：清凉泻火，治口苦，口干等症。
4，槐花茶
取槐花、菊花、夏枯草各10克，加水煮30分钟，代茶饮。也可取槐花和菊花各10克，放入杯中加开水闷泡半小时后代茶饮。
主治：清肝明目、清热泻火，常用于因肝火炽盛引起的目赤肿痛、头晕头痛，口苦口臭。
5，金天茶
原料：金银花5g、天花粉3g、绿茶3g。用ml开水冲泡5～10分钟即可，冲饮至茶味变淡为止。
主治：清热解毒，凉血消肿。肝经热盛口苦、咽干、黄疸。
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