石斛的营养成分和功效大解析

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《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明,石斛含有多种微量元素,这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系,石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛,更全面。

石斛的营养成分

石斛的主要活性成份为石斛多糖

但是不同的石斛多糖在其分布,分子量大小,单糖组成及比例,主链与支链结构,取代基的位置等方面都有较大的差异。铁皮石斛的三个多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖结构为主链,单糖以甘露糖和葡萄糖为主,三者的分子量差别很大。

石斛富含各类氨基酸

尤以铁皮枫斗为最,其中谷氨酸,天冬氨酸,甘氨酸占总氨基酸含量的35%,同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸:组氨酸。

枫斗含有的生物碱在不同的品种中,也是不同的

主要有倍半萜类石斛碱,苯酞吡咯烷类石斛碱,吲哚里西啶类生物碱等。

石斛中含有多种矿物质

钾,钙,镁,铁,锰,锶,钛,铜等。石斛中还含有联苄,菲类,酮,酯类等化合物

这些物质有不同程度的抗突变,抗肿瘤活性,如毛兰素。还有活血化瘀,抗血栓等作用,如滨蒿内酯。

铁皮枫斗的功效

铁皮枫斗就是由铁皮石斛制作而成的,那么由铁皮石斛提炼而出的铁皮枫斗更是具有更高的营养价值、药用价值。那么铁皮枫斗到底有什么样的功效,下面就给大家具体介绍一下。

滋养阴津

《中国药学大词典》称铁皮枫斗“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。

增强体质

铁皮枫斗具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:铁皮枫斗能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。

补益脾胃

铁皮枫斗是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称谓“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

护肝利胆

铁皮枫斗有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

强筋降脂

人进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明:铁皮枫斗能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

降低血糖

铁皮枫斗功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明,铁皮枫斗不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。

抑制肿瘤

铁皮枫斗对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

明亮眼睛

枫斗具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:枫斗对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

滋养肌肤

人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,从而加速了皮肤老化,使之变黑或变皱。铁皮枫斗含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。

延年益寿

《神农本草经》将铁皮枫斗列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实:铁皮枫斗含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

1、清汤的石斛汤

取10克石斛,清洗干净,放入五杯水,轻火慢煎,待到水质变色时,关火盛出。每天喝两次,可以祛火、化湿,化痰止咳、清肺利咽,是春季、秋季干燥时的很好的饮品。这是最简便最省力,效果也最显著的做法。

2、健脾开胃汤的做法

取15克石斛,各12克南沙参、玉竹,熟石膏、山药、天花粉、茯苓分别9克,6克麦冬,4.5克半夏,3克广皮,30克冰糖,一起放入锅中,文火慢熬30分钟后,取汁饮用。在一天内,分三次喝完。对燥热、烦渴、口干、脾虚等一周即可见效。

3、石斛猪蹄汤

适用于很多成年女性。鲜猪蹄一枚,先将猪蹄清理干净,用开水烫去浮沫后,捞出备用,将锅中放中石斛10克,葱、姜、蒜、八角、花椒,盐和味精,放入捞出的猪蹄,放入没过猪蹄的水后,开火烧开,改小火细煮,二个小时后,猪蹄软烂,石斛化汁,一起服用,可丰胸、瘦身,还可以美容、养颜。

4、石斛杞菊木瓜汤

是一款丰胸汤。而且木瓜的甘甜、和杞菊的保健功效,男女皆可食用。生津开胃、固本生元,老少皆宜。做法:取石斛15克、枸杞子16克、女贞子各15克,菊花10克、木瓜半个去谛。一起放入水中,轻煮,待木瓜的香味和石斛甘味四溢开来,即可装杯饮用,每天早、晚各一次,还可以增强抵抗力、预防感冒等常见疾病。

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