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近日记者在黑龙江药材市场发现，人参价格便宜的每支只卖几块钱，而且通体发白。业内人士介绍，参本不是白色，都是用硫磺熏白的，很多发霉、变质的过期药材都用硫磺过度熏制，实现增色、美白。严重影响患者健康！

　　央视财经（《第一时间》）人参是一味重要的中药材，也是普通人滋补身体的常用品，但最近记者在药材市场中发现，很多人参都颜色白晳，人参本来就是这么白吗？

　　近日记者在黑龙江三棵树药材市场中发现，市场中人参的价格相差悬殊，贵的每支几十元、便宜的每支只卖几块钱。虽然价格亲民，但这些人参看上去总让人觉得不太对劲。记者了解到，正常人参经过加工后颜色较深，呈土黄色，但市场中一些价格较便宜的人参不仅颜色很浅，而且通体发白，这又是怎么回事呢？在记者的追问下一位商贩给出了如下的解释。

　　商贩：那个白的应该是经过加工处理，那个颜色不对。正常参没有那么白。你像我家所有参这都是完全没经过处理，这就是原色，参就不是白色。

　　这位商贩的一番解释让记者更加好奇，那么这些颜色白皙的人参是如何处理的呢？另一位商贩道出了其中的奥妙。

　　记者发现，市场中这种外观白皙的人参随处可见，放入嘴中品尝确实有一股明显的酸味，而且有的表皮上还带有明显的黄色斑点。这又是怎么回事呢？

　　业内人士：什么发霉，变质的，过期的药材都用这硫磺熏，为了到市场上好卖赚个好价钱还能，这个太没良心了。

　　专家表示，用硫磺熏蒸中药材本来是传统的做法，俗称“打磺”。主要是为了防霉、防蛀和防潮。但近年来硫磺熏制的方法被一些不法商贩滥用，这也成为了业内的众所周知的“潜规则’。目前我国严禁以外观漂白为目的的硫磺熏蒸。同时规定，硫磺熏蒸中药材，除了山药、牛膝、粉葛、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参等10个品种二氧化硫含量每公斤不能超过mg外，其他药材二氧化硫都不允许超过mg。

　　“美白”中药材可能危害人体健康

　　专家表示，一些不法商贩利用熏硫处理给劣质中药材“美容”，实现增色、美白的效果，从而达到以次充好的目的。这种过度使用硫磺熏蒸的中药材，却会对中药材的质量和疗效造成影响，反而影响患者健康。

　　专家指出，一般的小作坊出于成本考虑，熏蒸药材的硫磺质量较差，纯度不高，会使药材的质量大打折扣。

　　北京中医药学会中药资源与鉴定委员会秘书长李京生：比如说这个医生给这个病人开方子，用人参，而抓的药是用硫磺熏的，但是这个医生他并没有要求在这个处方当中要求用硫磺，这样无形当中就违背了这个医生的处方。如果人们服用了，用硫磺过渡熏蒸的中药材，对人体的健康有影响的。

　　对此，年，国家食品药品监督管理局下发的《关于对中药材采用硫磺熏蒸问题的批复》明确规定：“对于在市场流通领域的部分中药材和中药饮片，通过采用硫磺熏蒸或浸泡达到外观漂白的行为，应按违反《药品管理法》进行查处，构成犯罪的，依法追究刑事责任。专家也特别建议，选购中药材时首先是看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常。

　　北京中医药学会中药资源与鉴定委员会秘书长李京生：比如说这个颜色白的中药材，如果是硫黄熏蒸以后它会显的更白。一般来说像刚打开包装的中药材，或者是新加工出来的这种中药材，用硫磺熏过的，它往往咱们会闻到一股这种刺鼻的这种二氧化硫的气味。

（来源：央视财经）

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