正值夏季，糖尿病人血糖经常会出现波动不稳的情况，其中的原因有很多，但最常见的就是，心烦上火，燥热失眠，心火胃火较重导致的，这种情况不同担心，如果血糖一直不太稳定，那也没问题，下面给大家介绍一款非常适合糖尿病人食用的，具有降血糖作用的菜食。

这个菜食就是莴苣两掺：

准备材料：莴苣、豆腐皮、醋、盐、香油、蒜蓉

莴苣去皮做丝，热水焯一下，再过下凉水，用盐、香油、适量调料凉拌。

豆腐皮可过水去腥，然后平铺，放入凉拌好莴苣丝，卷成小卷，切小段待食用。用小碗盛醋、放入蒜蓉，香油少许，作为蘸料。制作完毕，可以食用了。

培希元主食面条，糖尿病专用，控糖好，营养均衡，血糖能正常。

糖尿病人很适合吃莴苣，莴苣不但升糖指数低，还可改善糖分的代谢，莴苣含较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，对降低血糖很有帮助，并且莴苣可以消烦祛火，糖尿病不防多吃点。

最适合糖尿病吃的主食，连吃15天血糖恢复正常，保证身体所需营养

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