转眼间，秋已入深
每年的秋冬季
云南不少地方都会出现
食用草乌等乌头碱类植物中毒的情况
云南省政府食品安全办
再次提醒：
（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。
（黄）草乌、附子是什么？（黄）草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，都属大毒药材，含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，对人体毒性极强，0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，3毫克就能致人死亡，中毒过重或抢救不及时，会导致呼吸衰竭或严重的心律失常，死亡率极高。
由于毒性极强，国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且孕妇禁用，也不宜与半夏、瓜蒌、瓜蒌子、瓜蒌皮、天花粉、川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母、湖北贝母、白蔹、白及同用。同时，购买和使用都必须在医生指导下才能进行。
秋冬进补要科学
草乌附子禁食用
煮食（黄）草乌、附子的风险有多高？《中国药典》和《云南省中药材饮片标准》规定，炮制后的（黄）草乌每日用量限于3～9克、附子3～15克，而且必须先煎久煎，使毒性极强的双酯型生物碱转化而降低毒性。但是，目前家庭或邀约亲友共同煮食（黄）草乌、附子时，一是直接用毒性极强、未经炮制的鲜药材，二是用量远远超过药品标准规定用量，三是煮食过程均不能使毒性成分完全转化，因此发生中毒的风险极高。
秋冬进补要科学
草乌附子禁食用
食用（黄）草乌、附子中毒
有什么表现？
食用（黄）草乌、附子类药物中毒的临床表现主要是患者口舌、四肢或全身发麻、恶心、呕吐、烦躁不安、甚至昏迷、面色苍白、心慌气短、心率减慢或紊乱、血压下降、瞳孔散大或缩小、复视并出现幻觉等症状。
秋冬进补要科学
草乌附子禁食用
如何防止食用
（黄）草乌、附子中毒？
1.每个人都是自己健康的第一责任人，绝不要煮食（黄）草乌、附子等毒性中药材。
2.自觉做到不参与、不邀约、不聚众煮食（黄）草乌、附子等毒性中药材，并禁止饮用以此类药材自行泡制的药酒，发现别人擅自煮食或饮用时一定要坚决劝阻，并及时向当地基层政府和卫生健康、市场监管等部门反映。
3.误食掺入了（黄）草乌、附子等毒性中药材的食品，如出现口、唇、舌发麻，脸部以及皮肤发痒或者有蚂蚁爬行感，恶心、发慌等中毒症状，应当马上采取简易催吐方式，并立即到就近的正规医疗机构进行救治，不要自行处理或乱服药物，以免延误病情。
秋冬进补要科学
草乌附子禁食用
一起来看一组数据年9月13日
瑞丽市14人发生草乌中毒事件，其中1人抢救无效死亡，9人病情危重。
年11月18日
昆明市8人食用草乌其中2人中毒身亡。
年6月15日
7名游客在迪庆州德钦县一家客栈饮用了客栈自制玛咖酒，发生中毒。后经检验，客栈自制玛咖酒中含有附子成分。
年12月5日
玉溪市华宁县3个村民食用草乌中毒，1人死亡。
年11月15日
昆明市寻甸县一农村家庭食用附子，9人中毒，1人死亡。
年4月1日
楚雄州元谋县一农村家庭食用草乌，14人中毒，2人死亡。
……
生命只有一次，人生没有重来。食用（黄）草乌、附子等毒性中药材是用生命作代价的危险行为，千万不能用自己、家人、亲朋好友的生命健康去冒险。
来源：综合自云南省政府食品安全办、云南网
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