消渴圣药--天花粉

天花粉为葫芦科植物栝楼（TrichosantheskirilowiiMaxim.）或双边栝楼（TrichosanthesrosthorniiHarms）的干燥根，栝楼一词又可写作瓜蒌，其根在除去外皮后颜色洁白，具有较强的粉性，《本草纲目》云：“栝蒌，其根作粉，洁白如雪，故谓之天花粉”，因此得名天花粉。另外，栝楼的种子俗称“瓜蒌仁”，果实俗称“瓜蒌皮”，它们也均可供药用噢。

植物栝楼

关于天花粉的功效，《神农本草经》曰：“主消渴，身热，烦满，大热，补虚安中，续绝伤”，因此自古来认为天花粉为治消渴圣药。什么是消渴呢？消渴是中医证型，其可表现为多饮、多食、多尿、形体消瘦，或尿有甜味。消渴的中医病机主要在于阴津亏损，燥热偏盛。清朝名医张锡纯提出将糖尿病以消渴论治，此后许多医家将消渴与糖尿病等同，进行辨病治疗。

未切片的天花粉和天花粉饮片

天花粉味甘、微苦，微寒，脏腑归经上归肺、胃经，口尝天花粉饮片时，其味甘带一点点酸，中医认为酸甘可养阴生津；其苦味稍轻，微苦微寒可达到降火而不伤阴，坚固阴津而不致泻，可达到生津润燥的作用。

现代药理研究和临床实践证实，天花粉具有较好的降血糖作用，其降血糖的主要成分是其乙酸乙酯提取物和凝集素粗品。大数据挖掘发现，天花粉是中医治疗消渴病组方中的首选药和重用药之一，我国也将天花粉列为开发糖尿病新药的重点研究对象。目前以天花粉参与组方的降糖中成药有玉泉丸、消渴丸、渴乐宁胶囊、降糖通脉片等。

天花粉清热泻火，生津止渴，自古来即为治消渴圣药，糖尿病患者可以在日常生活中制作一些以天花粉为原料的药膳，达到辅助降糖，改善糖尿病症状的效果。

下面给大家介绍一种以天花粉原料的益气养阴药膳方，具有健脾补虚、滋阴润燥的功效：山药山楂花粉肉饼[1]。准备山药粉30g、焦山楂30g、天花粉（打碎成粉）30g、瘦肉50g。制作：山楂煮水取汁；山药粉、天花粉与瘦肉茸加适量调味品调制成肉饼，放入锅内蒸20min。推荐糖尿病患者将山药山楂花粉肉饼食用此药膳时，最好在中饭时与主食一起食用。

[1]张穗娥,董彦敏,李惠林.益气养阴药膳对早期糖尿病肾病疗效的影响[J].广州中医药大学学报,(03):-.

作者：尹丹丹/审核：汪小惠

主编：汪小惠/责编：罗懿妮

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